Vecchia Milano in cucina La cucina milanese al di l del risotto allo zafferano e della cotoletta Ottorina Perna Bozzi racconta la storia e le tradizioni di una delle pi prestigiose cucina italiane Centinaia di ricette dai gus

  • Title: Vecchia Milano in cucina
  • Author: Ottorina Perna Bozzi
  • ISBN: 8871644794
  • Page: 376
  • Format:
  • La cucina milanese al di l del risotto allo zafferano e della cotoletta Ottorina Perna Bozzi racconta la storia e le tradizioni di una delle pi prestigiose cucina italiane Centinaia di ricette dai gusti pieni e ricchi presentate e descritte dalla voce pi alta della cucina lombarda Come annunciato, continua la pubblicazione delle tre opere sulla cucina lombarda di Ottorina Perna Bozzi Dopo la riedizione di Vecchia Brianza in cucina , ecco Vecchia Milano in cucina In questo volume, la grande esperta di cucina, la cui opera stata paragonata a quella di Pellegrino Artusi per la ricchezza di informazioni e per la conoscenza di usi e costumi di cucina, continua la sua ricerca che, oltre alla grande mole di ricette proposte, presenta una dettagliata descrizione dei metodi di preparazione e di lavorazione dei diversi ingredienti della cucina milanese Si pu dire che l opera di Ottorina Perna Bozzi rappresenta il punto di riferimento insostituibile per qualsiasi preparazione della cucina milanese A questa riedizione far seguito, il prossimo anno, La Lombardia in cucina.

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      376 Ottorina Perna Bozzi
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      Posted by:Ottorina Perna Bozzi
      Published :2019-07-11T14:11:54+00:00

    About "Ottorina Perna Bozzi"

    1. Ottorina Perna Bozzi

      Ottorina Perna Bozzi Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Vecchia Milano in cucina book, this is one of the most wanted Ottorina Perna Bozzi author readers around the world.

    116 thoughts on “Vecchia Milano in cucina”

    1. Il libro, che io ho gia avuto nella vecchia edizione, è molto bello sia dal punto di vista ricette che dal punto di vista della storie delle tradizioni culinarie milanesi. Direi un classico della cucina milanese. Delle stesso autore propongo anche la lettura di "Vecchia Brianza in cucina". Lo consiglio non solo alle "massaie" ma anche a coloro che sono curiosi delle tradizioni culinarie.


    2. Raro ricettario della cucina milanese. Ottimo e veritiero. Venditore eccellente. Evasione ordine rapidissima e spedizione ultra rapida prima del previsto.


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